Để một nhà kho đông lạnh có hiệu quả kinh tế lâu dài, nó phải được hướng tới hiệu quả cao nhất có thể - ngay từ giai đoạn lập kế hoạch xây dựng. Điều này áp dụng cho cả cấu trúc và thiết bị hậu cần cũng như giá đỡ, mức độ tự động hóa và nhân viên của nhà kho. ====>>> Xem thêm Pallet nhựa tại vĩnh long Tất cả các tính năng đặc biệt được tính đến trong quá trình lập kế hoạch đều đảm bảo rằng không có những bất ngờ khó chịu sau này. Nhìn chung, nhiệt độ quy định trong kho cấp đông sâu ít nhất là -18°C / -0,4°F. Do đó, nhiều nhà kho duy trì nhiệt độ trong khoảng -30° C / -22° F và -18° C / - 0,4°F - tùy thuộc vào thực phẩm họ bảo quản. Trong phạm vi nhiệt độ này, các mối nguy hiểm tiềm ẩn và các điểm tới hạn có thể được giữ ở mức tối thiểu. Ngoài ra, kho cấp đông sâu phải tuân thủ các nguyên tắc HACCP, Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn. Đây là tiêu chuẩn phải được tuân thủ trong ngành thực phẩm. ====>>> Tham khảo thêm Pallet nhựa tại bạc liêu Xử lý chính xác với điều kiện nhiệt độ khắc nghiệt Đặc biệt, công nghệ được sử dụng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ thấp trong kho lạnh. Nó phải được điều chỉnh tối ưu theo nhiệt độ đóng băng, nếu không sẽ xảy ra trục trặc và thời gian ngừng hoạt động có thể có tác động tiêu cực đến lợi nhuận của toàn bộ công ty. Do đó, điều kiện tiên quyết quan trọng nhất đối với bất kỳ thiết bị kỹ thuật nào được sử dụng là khả năng chịu lạnh. Điều này áp dụng tương tự cho vật liệu xây dựng và vật liệu cách nhiệt, các kết nối vít và phích cắm cũng như các vòng đệm, mỡ bôi trơn và chất bôi trơn. Các thiết bị điện tử được sử dụng, chẳng hạn như màn hình cảm ứng trong khu vực EDP hoặc pin sạc, cũng phải phù hợp để đóng băng trong mọi trường hợp. ====>>> Tin liên quan pallet nhựa tại Biên Hòa Cũng không nên đánh giá thấp các yêu cầu đặc biệt trong lĩnh vực phòng cháy chữa cháy, vì việc tự động hóa nhà kho có thể gây ra rủi ro về cháy cáp hoặc lỗi kỹ thuật. Ở đây, bạn cũng nên quyết định trong giai đoạn lập kế hoạch quy trình xem bạn muốn sử dụng phương pháp chữa cháy bằng phương pháp khử oxy hay vòi phun nước có hệ thống chống đông. Nước tinh khiết không phải là lựa chọn thay thế trong cơ sở cấp đông sâu. Tận dụng tốt nhất các vật liệu chịu lạnh Điểm đặc biệt của kho đông lạnh trong ngành thực phẩm bắt đầu từ những thành phần nhỏ nhất. Ví dụ: bạn nên sử dụng kết nối vít hoặc phích cắm thay vì nối dây. Những chất này dễ hòa tan hơn ở nhiệt độ thấp và tăng tốc độ thay thế trong quá trình bảo trì hoặc sửa chữa. Điều này áp dụng chủ yếu cho cấu trúc của giá đỡ. Điều tuyệt đối bắt buộc là tất cả các vật liệu được sử dụng cho kết cấu kệ phải chịu được lạnh lâu dài và có khả năng chống giòn và gãy. Đây là cách duy nhất để ngăn chặn các rủi ro về bảo mật, ví dụ như do giá đỡ bị rơi. Ngoài ra, giá đỡ và thiết bị hậu cần phải được bố trí sao cho không khí lạnh có thể lưu thông không bị cản trở qua kho và hàng hóa được lưu trữ trong kho đông lạnh. Điều này đặc biệt quan trọng vì tính nhạy cảm của ngành thực phẩm: chỉ khi chiến lược bảo quản phù hợp thì lạnh mới có thể tiếp cận tất cả các sản phẩm như nhau - một tiêu chí quyết định để tuân thủ hạn sử dụng tốt nhất và chuỗi lạnh không bị gián đoạn. Đây là một trong những đặc thù quan trọng nhất và do đó là một trong những thách thức lớn nhất mà ngành công nghiệp thực phẩm phải đối mặt. Từ nhà kho đến điểm bán hàng, dây chuyền lạnh lý tưởng nhất là phải luôn nguyên vẹn 100%. Chỉ cần một vài phút gián đoạn cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng sản phẩm. Đối với việc quy hoạch một nhà kho đông lạnh sâu,
